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第0020章 秋收

　　聊东省常青市大岗村每年十月一黄金周的时候，家家户户就开始准备秋收的工作了，秋收工作往往都是先从自家园子开始，都是先把园子里的活先干得差不多，再干大地里边的活。

　　园子里的活包括揪辣椒，摘茄子，薅大蒜，砍白菜，挖土豆等，这些菜摘完之后，一般都是放在圆圆的柳编大笸箩筐里，留作东北入冬以来的储存菜吃。

　　东北聊东省常青市的秋季和南方的秋季不同，东北的秋天要比南方的秋天冷，并且比较短暂，稍纵即逝。因为东北到了十一月份的时候，就是要下雪入冬的时候了。

　　我的母亲庞凤娟把笸箩里的红辣椒拿了出来，握着辣椒梗用针线穿了起来，打了一个结，一串辣椒像极了一串火红的项链。

　　我的母亲让我站在凳子上，把穿好的红辣椒挂在房梁上。挂在房梁上的火红鲜辣椒，会在慢慢的岁月的更替中，变成干辣椒的，干辣椒是大岗村炖鱼，必放的一个好佐料。

　　挂好辣椒之后，母亲让我把砍好的大白菜抱进厨房，我们家的厨房里放着一口巨大的老式东北陶土缸，我家的这口大缸，主要是用作腌东北酸菜的，这口缸腌出来的东北酸菜，口感酸脆而且还不烂菜。

　　母亲让我帮她把酸菜放入酸菜缸中，然后在菜上铺上一层透明的塑料布，母亲让我站在酸菜缸中，隔着透明的塑料布踩一踩酸菜缸中的大白菜。

　　将缸中的大白菜踩实成之后，母亲让我从酸菜缸中出来，她把塑料布也拿了出来，并且在大白菜的上边撒了一层盐，然后继续往酸菜缸之中续白菜，续上一层白菜之后，再重复的让我上去踩一踩，然后在撒一层盐，这个流程反复的做了三次之后，我们家的白菜就被装满了。

　　母亲将适量的醋、白酒倒入了酸菜缸中，紧接着又搬来了一个巨大的石头，压在了白菜上边，然后，向缸中加入合适的水量。

　　就这样，一缸酸菜就腌好了，一个月之后，入冬的时候，就可以吃了。酸菜搭配白肉血肠，是我最喜欢吃的东北菜。尤其是在东北的下雪天吃，更有韵味。

　　外边飘着鹅毛大雪，屋里暖和和的喝上一碗热气腾腾的酸菜汤，吃着香喷喷的白肉血肠，与十分酸脆的东北酸菜，这就是简单的幸福。

　　跟母亲腌完酸菜之后，母亲又开始腌咸蒜，腌蒜茄子，母亲让我站在一旁跟着她一块学习，她说腌菜这个技能，作为东北贤良的女人是必须得会的，不但得会腌菜，而且腌出来的菜还得好吃。在母亲的教导下，很快我也学会了腌菜。

　　园子里的菜我和母亲收拾的都差不多了，接下来，就是和母亲一起掰园子里的苞米，把园子里枯黄的豆角架，还有柿子秧、辣椒秧、茄子秧，统统都拔掉。

　　拔掉之后，我和母亲一人手拿一把镰刀，准备把园子里的苞米杆子割倒，我和我的母亲挥舞着镰刀，没多大一会功夫，就把园子里的苞米杆子全都割完了，母亲把割倒的苞米杆子抱在了家中的水泥台上，将这些鲜苞米杆子晒好，留作柴烧。

　　割完苞米杆子还需要刨茬子，刨茬子算是东北农村最苦最累的活了，得需要刨茬子的人有一把子好力气，在过去的东北农村一直流传着一句谚语叫作男怕刨茬子，女怕捡茬子。因为无论是刨茬子还是捡茬子都会很累。

　　我父亲不让我刨茬子，我却不同意，他认为我刨不动，这不是女孩子干的活。我却认为男孩子能干的活，我们女孩子一样能干。

　　我抡起我家的镐，就开始刨茬子，我虽然看着瘦弱，但是我还是很有力气的。黑土地上的苞米茬子，很快的被我三下五除二就给刨了下来。

　　尘土飞扬着，我的汗水在流淌着，一天下来，我和父亲、母亲三个人，就都把家里园子中的苞米茬子都刨完了。

　　刨完了地，休息一天之后，我又开始平地，也叫平场院。

　　我和母亲拿着铁锨与四齿叉子开始平垄沟和垄台，平好之后，我的父亲李果梁，在我们家的四轮车后边，拴了一个很重的带有轴承的圆石磙子。

　　我父亲李果梁手上拿着四轮车的铁摇把子，直接就将铁摇把子，插在了四轮车上。他让我的母亲庞凤娟，和他一起握着四轮车的铁摇把子，然后父亲口中大喊了一声：“开摇！”

　　听到指令的母亲，大脑反应速度极快，手上卯足力气，和父亲使劲的摇了起来，两人齐心协力，腰马合一，使出全身的力气，两人费了九牛二虎之力，终于把四轮车给摇着火了。

　　看到他们两个摇四轮车铁摇把子的搞笑动作，我忍不住的笑出了声。

　　我的父亲坐上了四轮车的车头，开始在园子里来回转圈开，这个东北农业活动，叫作“溜场院”。

　　现在东北农村溜场院的农业活动，用的都是现代化的四轮车，在我小的时候，那个时候，东北农村机械化并不发达，溜场院只能用马、骡子和牛，我还记得那个时候，爷爷一手拿着鞭子，一只手牵着爷爷养的白马，在溜场院。

　　溜完场院之后，家里就开始准备大地里的秋收了。我家是水田和旱田都种，水田种的就是水稻，旱田种的主要是苞米。秋收的时候，家里都是先收水稻，再收苞米。

　　我和家里人一块打稻子，然后把打好的稻子装起来，稻子装好后，还需要用磨稻子机器来磨稻子去皮。去了皮之后的水稻，才真正可以食用。

　　家里的苞米用收割机收割，现在村中有了收割机，大岗村的大部分村民都是使用收割机收割的，当然，也有一小部分村民，嫌收割机花钱多，还是坚持最原始的收割方法手工掰苞米，这种最原始的方法虽然看着好像是省钱了，但是，实则效率低，人力时间搭的较多，还挺累。

　　我家是清一色的机械化，收割用收割机，扒苞米的时候用扒皮机，只有在小的时候，一起都是纯手工，纯手工掰苞米、纯手工扒苞米。

　　苞米拉回在场院中，装在用木头搭好的苞米楼中，等到收粮人来的时候好卖个好价钱。

　　我看着金灿灿的苞米，和白花花的大米，心里满是秋收的喜悦。

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