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第0032章 山葡萄树和酿山葡萄酒

　　大岗村南山附近有的地方还没被开发，保持着原始状态，这些地方长着很多野生的植物，有人参，山丁子，有山葡萄等。

　　在南山附近有一块地方叫山葡萄园区，这里还没被开发，这个地方长着很多的自然野生的山葡萄树，这些山葡萄树长的很茂密，弯弯绕绕的盘在了一起，相互交织，搭在一起形成了一个超长的葡萄长廊。

　　这个葡萄长廊在大岗村南山来说，也是一个非常有特色的景区，这个葡萄长廊从远处望去，犹如一条盘旋在卧的绿色长长巨龙。

　　到了夏天和秋天这个山葡萄树上就会结满一嘟噜又一嘟噜的山葡萄，山葡萄不像是普通的葡萄那样，果实较小，而且吃着也酸味十足，现在我就是仅仅吃上一粒，就能酸得人脸都会拧成一团。

　　小的时候，家里穷，大岗村的村民的家里也很少买水果吃，那个时候，每逢到了夏季和秋季的时候，我们要是馋了，想吃水果了，就是和董雪娇、张猛还有其他的小伙伴们一起去南山的葡萄园区去摘山葡萄吃。

　　小的时候也不嫌山葡萄酸，摘下山葡萄一把，放入手心之中，一把就山葡萄全部倒入口中，口中嚼全是山葡萄汁，那个时候，不觉得山葡萄有多酸，就觉得很好吃，很有味道。

　　现在到了夏天，这里成了避暑胜地，这个山葡萄长廊里现在摆放了很多木制长椅，以前这些长椅都是没有的。

　　这些长椅都是大岗村的王木匠纯手工制作的，王木匠手特别的巧，家里五代人都是木匠出身，王木匠用捡来的木头做了一个有一个的长椅，放在葡萄长廊里，留作大岗村的老人们在闲暇时避暑乘凉用。

　　一次中午，我独自一人去大岗村南山的山葡萄长廊，我发现长廊里躺满了避暑乘凉的老人。

　　来这里避暑乘凉的老人，要么是嫌家里热，受不了家中闷热，要么是村中的空巢老人，这群老人自己中午待在家中也没什么意思，就来到这里来休息，休息过后，还可以和这里的老人唠家常，下下象棋，能比独自待在家中，少些孤独。

　　我走在长满山葡萄的葡萄长廊之中，都不敢大声的呼吸，生怕吵醒正在长椅上熟睡的老人。

　　任凭我再小心翼翼的，可还是没注意到脚下有一根木枝，木枝被我的鞋踩的实实的，发出了嘎吱一声。

　　很多觉轻的老人被我吵醒了，从长椅上直接坐起来了，用双手轻轻的揉了揉睡眼朦胧的双眼，然后对我笑着说道：“米儿，主任来了？”

　　我十分不好意思的说道：“嗯呢，阿姨和叔叔们，抱歉啊，吵醒你们了。”

　　村中的韩阿姨说道：“没事，米儿，要不我们也没睡实。你来这嘎哈来了？”

　　我笑着说道：“韩阿姨，我来这里溜达溜达，顺便想要采摘点这里的野生山葡萄回去好酿葡萄酒。”

　　韩阿姨把眉前掉落的一绺白头发，掖在了耳后，然后对我说道：“这山葡萄直接吃太酸了，能酸倒牙，像我这种牙口都不敢吃，这野生的山葡萄用来酿酒最好了，尤其是配上兴隆河泉眼里的水，野生的山葡萄配上天然的山泉水，酿出来的葡萄酒口感才好。”

　　我点头应和着，我在葡萄长廊待了一会，村里躺在长椅上的老人也陆续的都坐起来了。

　　老人们看到我来到这里，都很热情的和我沟通着，我看这些多数老人都是空巢老人，心里多少有些不是滋味。

　　这些老人的儿女们多数都留在城市里打工，留着老人孤独在家。

　　其实，我也理解他们的儿女，都是为了这个家，想要多赚点钱。毕竟，在大岗村的就业机会还是少，如果守家待地的在家乡就能赚到钱，那么谁又愿意离开父母背井离乡的在外打拼呢。

　　不过，看着老人们孤苦伶仃的，我又心疼这些老人们，儿女不能在身边行孝道，有时候连个说知心话的亲人都没有，每当想到这里我就又陷入了深深地沉思中。

　　虽然说大岗村这两年变化也挺大的，经过招商引资还有大力发展乡村旅游业，但是整体上还是没有完全达到我的期望，我的期望就是老百姓不出乡村依然可以在乡村靠着建设新乡村，赚钱养家糊口，日子也过得红火，生活富余，平安健康喜乐。

　　和村里的老人谈到了夕阳西下，我胳膊上挎着从家中拿的小柳筐，才去葡萄树下，摘了一些紫色的山葡萄放入了柳筐中。

　　在摘山葡萄的过程中，我看到了有的葡萄叶上爬了小绿色的糖宝，很多人都害怕这种虫子，我却不害怕，觉得看见它们，又为这葡萄长廊增添了一丝活力。

　　山葡萄我摘了一筐，柳筐被我装的满满的，摘好了山葡萄，迎着夜幕回到了家中。

　　母亲用我摘回来的山葡萄酿葡萄酒，我这个人平日里不怎么饮酒，但是我很喜欢自己家酿的红葡萄酒，我觉得自己家酿的红葡萄酒有一种特别的味道，也许这就是家乡的味道吧。

　　母亲拿出了家里一个巨大的透明玻璃罐，母亲让我把山葡萄洗净。然后，由母亲把我今天采摘来的山葡萄放进玻璃罐中，然后按照一定的比例，又放入了冰糖和兴隆河的山泉水，然后用罐子盖密封起来发酵。

　　发酵对酿葡萄酒也是一项重要工序，葡萄酒的口感和味道与发酵的好不好，是密切相关的。

　　一周之后，玻璃罐中的山葡萄也呈鲜红色，然后母亲开始把山葡萄的残渣捞了出来，然后又将红酒通过过滤纱布过滤掉多余的杂质，然后又放入了冰糖进行二次发酵，发酵十天之后，鲜艳透亮的山葡萄酒就可以喝了。

　　我把母亲酿好的红酒倒入了红酒杯中，我和母亲一人一杯。

　　我父亲李老倔不喜欢喝红酒，他把自己酿的大岗红高粱52度白酒拿了出来，我和母亲陪着父亲喝了一杯，吃着牵马河炖的野生老头鱼，我感觉这就是世外桃源般的生活。

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